瑤柱蛋白炒飯
味道！
我深信越是簡單的烹調，越能帶出食材本身的鮮味！
親情！
人漸漸長大，看著身邊的媽媽老矣，越能領悟到她當初對你的愛！
因為，今天到我哋去照顧她⋯⋯就是靠著同一份心意❤️
感恩🙏🏻珍惜眼前人！
阿媽，多謝你❤️
材料
。瑤柱，豐儉由人😅，越多越好食😋
。蛋白，4隻
。冷飯，2碗
。煲仔飯豉油，4湯匙
。鹽，少許
煮法
。蛋白加鹽打發一下
。瑤柱浸軟，隔水蒸20分鐘，冷卻後拆開一絲絲
。中火，燒熱多一點油，落瑤柱絲，泡至金黃色即可盛起！
。大火，燒熱多點油，落蛋白慢炒至定型後，推散落飯翻炒至鬆散，加豉油炒勻、炒乾身之後，落瑤柱絲炒勻即可😋
#瑤柱蛋白炒飯